Вопрос Мониторинг категории предполагает выяснение ассортимента продукции определенной категории, представленной в торговой точке.
Мерчендайзер должен последовательно переписать все товары определенной категории, которые он видит на полке во время визита в торговую точку.
При этом мерчендайзер:
создает новую SKU (это “внешние SKU”, не связанные напрямую со справочником SKU, участвующем в матрице торговой точки)
Заполняет характеристики созданной SKU (бренд, стоимость, цвет, габариты - и прочие параметры которые интересуют Заказчика)
Делает фото SKU и ценника, а также промо-материалов, если это предусмотрено