По окончании месяца проводится ревизия, которая фиксируется документом Инвентаризация товаров
До начала инвентаризации все документы прихода и расхода должны быть проведены и их корректность проверена отчетами
Войти в Общепит → Инвентаризация товаров
Нажать Создать
В новом документе Инвентаризация товаров на странице Основное заполнить:
Дата инвентаризации
Склад
Подразделение
Ответственный
На странице Дополнительно заполнить:
Статья расходов/активов
Аналитика расходов
Статья доходов
Аналитика доходов
Организация складских актов
Режим корректировки количества: Учетное количество и цена имеющихся товаров будут откорректированы в соответствии с текущим остатков на складе. Фактическое количество останется без изменения
Заполнить табличную часть Товары на странице Товары
Нажать Заполнить по отбору
Колонка По факту заполняется вручную фактическими результатами ревизии.
Если при ревизии выявлены излишки товаров, не попавшие в табличную часть, необходимо добавить строки с нужными позициями и ввести количество. Но тогда при проведении инвентаризации может возникнуть ситуация, когда для такой нововведенной позиции отсутствует входная цена. В этом случае необходимо добавить цену для позиции в документе цен. CRM и маркетинг – Цены прайс лист – История изменения цен (ссылка).