...
Списки - это данные, которые подгружаются с сервера только в том объеме, который отображается на экране и программа не знает, сколько еще данных есть в списке
Таблицы - это обычно табличные части документов, они всегда полностью загружены с сервера в компьютер пользователя
Сортировка списков
Для того чтобы настроить сортировку по реквизитам в списке, необходимо:
Открыть список, который нужно настроить
Нажать Еще → Настроить список
Перейти на страницу Сортировка
В форме Настройка списка
Из левой части Доступные поля выбрать реквизиты по которым проводится сортировка
В правой части задать условия для сортировки
Нажать Завершить редактирование
...