Войти в Коммерция - Работа с номенклатурой - Номенклатура
Нажать кнопку Создать новую номенклатуру
Выбрать торговое наименование, у которого вид номенклатуры - Уничтожаемые товары
...
Выбрать производителя
Нажать кнопку Создание пары
Войти в НСИ и Администрирование → НСИ → Номенклатура
Установить отбор Виды и свойства по виду Уничтожаемые товары
Нажать СоздатьВ форме создания новой позиции номенклатуры , соответствующей поступающему на уничтожение НС и ПВ и нажать кнопку Показать все
...