...
Создается документ Корректировка назначения (если товара достаточно на остатках), в котором:
Вид операции - Произвольная корректировка назначений
Исходное назначение - текущее назначение
Новое назначение - Карантин
Дата документа - дата ПТУ + 1 секунда
В табличной части ПТУ устанавливается Назначение - Карантин
...