При изменении условий закупок лучше не изменять текущие условия, а создать новые, предварительно прекратив действие старых. Для этого:
Зайти в Закупки → Соглашения с поставщиками
Найти необходимое соглашение, нажать Изменить
В открывшейся форме соглашения:
указать дату окончания срока действия соглашения
установить статус Закрыто
...